紅酒品鑒精致生活

紅酒品鑒精致生活
 
課程背景：
紅酒是大自然的恩賜，也經(jīng)歷了漫長歲月的沉淀，凝駐時光，匯集生機。如果我們可以更加了解紅酒的知識，學會得體地品飲和賞鑒，不僅能提升個人和家庭的生活質量，更是一種無言的形象塑造，男士儒雅、女士優(yōu)雅。
講師整合專業(yè)品酒師課程，凝聚豐富的鑒賞經(jīng)驗，為學員打造本課程。內容深入簡出，課程體驗度高。通過學習本課程，學員將掌握實用的葡萄酒鑒賞知識，塑造優(yōu)雅的商務形象，營造精致生活。
 
● 熟悉紅酒的基本常識；
● 學習如何選擇紅酒的基礎技巧；
● 學習專業(yè)的紅酒品鑒。
 
課程時間：1天，6小時/天
課程對象：想要了解紅酒、及提高紅酒品鑒能力的人群
課程收益：
注：本課程可理論可實戰(zhàn)，需要實戰(zhàn)的客戶，請?zhí)崆皽蕚湎嚓P酒品。
 
課程大綱
第一講：紅酒在社交文化中的地位
1. 紅酒的概念
2. 紅酒的前世今生
3. 紅酒的釀制過程
4. 紅酒的知名品牌
 
第二講：紅酒品種分類
1. 按酒的顏色分類
1）紅葡萄酒
2）白葡萄酒
2. 按釀制工藝區(qū)分
3. 根據(jù)糖分區(qū)分
4. 按制作工藝區(qū)分
5. 按產(chǎn)地區(qū)分：舊世界、新世界
6. 紅酒行家才會喝的酒
1）貴腐酒
2）新酒
3）冰酒
 
第三講：挑選紅酒七步法
1. 識別酒標
1）葡萄采摘年份
2）酒莊名
3）葡萄酒產(chǎn)區(qū)
4）葡萄酒等級
5）灌裝地點
6）酒瓶容量
7）各地紅酒等級區(qū)分
2. 摸摸瓶底
3. 看看瓶塞
4. 甄別酒體
5. 聞香識酒
6. 對味選擇
7. 看菜下酒
 
第四講：紅酒的服務禮儀
1. 紅酒服務前的硬件準備
1）醒酒器
2）酒刀
3）開酒前對酒瓶的處理
4）口布
5）不同酒的最佳品飲溫度及準備
6）是不是所有的酒都要“醒酒”？
2. 怎樣開酒更專業(yè)
3. 怎樣倒酒更專業(yè)
4. 不同杯型和酒類倒酒時候的講究
練習：開酒、倒酒體驗
 
第五講：紅酒的品飲禮儀
1. 最佳飲酒時間
2. 怎樣專業(yè)地執(zhí)杯？
3. 紅酒品飲三步走：看、聞、品
4. 品酒的幾種最基礎的方式
5. 不同酒類的品飲順序
6. 紅酒品飲的幾個專業(yè)術語：單寧、澀度、香氣
7. 紅酒與不同菜品的搭配技巧
1）紅酒與西餐菜品的搭配技巧
2）紅酒與中餐菜品的搭配技巧
3）紅酒與西點的搭配技巧
練習：根據(jù)菜品選擇合適的酒類

大連理工大學 工程碩士 
國家人力資源及社會保障部  一級企業(yè)培訓師
（高級技師）
英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會C&G  專業(yè)認證講師
國際注冊ACI職業(yè)沙盤  專業(yè)認證講師
情境模擬沙盤  專業(yè)認證講師
PMP美國項目管理協(xié)會項目管理5A認證
中國人力資源和社會保障部  高級禮儀培訓師
國際注冊高級禮儀培訓師  導師
心理投射咨詢師（緊缺人才庫）
國際財務管理師(SIFM)  高級資質
上海人民廣播電臺《市民與社會》、《非常解讀》欄目 特邀嘉賓
上海交通大學、上海財經(jīng)大學、上海開放大學等院校特聘講師
 
歷任
曾任和君咨詢等企業(yè) 資深咨詢顧問 針對國內知名企業(yè)需求，負責咨詢項目
曾任工商銀行工銀安盛等企業(yè) 培訓主管 負責全國課程架構設計、新課程開發(fā)、網(wǎng)絡課堂開發(fā)負責人、企業(yè)大學培訓管理軟件系統(tǒng)設計主管
曾任中車集團附屬教育中心 教師 任職期間獲中學骨干教師、團委書記、省級課程開發(fā)一等獎等榮譽
 
視培訓工作為終身事業(yè)，執(zhí)教20年，數(shù)百次為各類企事業(yè)單位進行管理培訓工作，學員上萬。工作于業(yè)務一線，對于國家大型企業(yè)、外資企業(yè)、民營企業(yè)均具有豐富的企業(yè)管理培訓經(jīng)驗，對教育事業(yè)單位、政府機構、金融行業(yè)、服務行業(yè)及生產(chǎn)企業(yè)等數(shù)百家企業(yè)進行過培訓，受到熱烈好評。長期接受現(xiàn)代培訓技術高端版權課程培訓，并具有豐富的課程開發(fā)與管理能力。
 
授課特點：
1．授課風格生動活躍、生動有感染力，啟發(fā)性強，給予結構化思維方式設計演繹課程，善于運用引導、促動技術和體驗式培訓方法，激發(fā)學員學習熱情和主動性，學員培訓參與程度高，客戶評價高；
2．一切從實操出發(fā)，學員當天學馬上用。重視能力培養(yǎng)和技能落地，培訓過程廣泛運用案例分析、情景模擬、角色扮演、現(xiàn)場演練等培訓技術與方法，學員的學習轉化有效性強、效果顯著；
3．充分發(fā)揮長期于各級各類企事業(yè)單位合作咨詢、培訓項目的優(yōu)勢，精準解決企業(yè)培訓需求：課前深化調研成果；課間積極分享培訓管理經(jīng)驗；課后使培訓課程內容緊密貼合企業(yè)崗位能力需求。讓學員形成態(tài)度改善自發(fā)性、知識獲取主動性、能力提升系統(tǒng)性的培訓效果。
 
業(yè)務專長：
1．歷任大型外資跨國集團/合資公司中國區(qū)總部、大型國有企業(yè)資深培訓主管職務，擔綱企業(yè)課程設計、課程傳承、培訓管理工作，新產(chǎn)品上市工作，長期主持會銷、大型活動和企業(yè)專題沙龍。
2．開發(fā)及完善了多個大型企業(yè)培訓項目，開發(fā)多門企業(yè)培訓課程，對企業(yè)培訓項目設計運營、培訓課程開發(fā)、培訓體系建設有較豐富的實務經(jīng)驗。
3．擁有二十年的服務行業(yè)、國企單位、教育機構、金融行業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)培訓經(jīng)驗，培訓近千場，學員過萬，深受企業(yè)領導好評和員工的喜愛。
4．長期TTT導師一職，為各類企業(yè)培養(yǎng)或輸送專業(yè)講師人才，精于輔導，樂于養(yǎng)成，使其成為本企業(yè)技能及文化的傳播者。
5．主講方向：企業(yè)培訓師授課表現(xiàn)力提升、課程設計能力提升、教學手段與方法提升、基于心理學原理的學員主觀能動性提升、新常態(tài)下學習型團隊培養(yǎng)、培訓管理者專業(yè)管理能力提升等。

【培訓特色】
把常規(guī)內訓與情景式教學有機結合，授課采用重點知識傳授在體驗中感悟、升華；
采用培訓引導技術與學員對話，讓學員在反思中自我解決問題；
采用案例教學的模式，深入淺出，貼近學員實際，
授課理念秉承活潑、嚴謹、系統(tǒng)、適用的風格，推崇寓教于樂及快樂學習的方式，
強調學以致用，結合企業(yè)現(xiàn)狀，以解決學員在企業(yè)實際工作中遇到的問題為培訓的最終目的。