看茶品茶讀懂茶——茶藝及茶葉審評教學大綱

看茶品茶讀懂茶——茶藝及茶葉審評教學大綱
 
課程背景：
茶，是大自然的秘寶，用辯證統(tǒng)一的自然觀和人的自身體驗，讓我們從靈與肉的交互感受中來感受生命、體驗生活。
茶，不僅是開門七件事之一，是國人生活的必需品，更加包含了健康、情趣、感悟、溝通，包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托。
茶，不僅帶給我們美的享受，也在商務交流和友人相聚時，提供了一份優(yōu)雅的選擇，營造健康的未來。
可是你是否了解茶的種類、茶的品性、茶與己的契合，如何成為一個愛茶也懂茶的人？請來到張揚的課堂，把這份健康與品味帶給您和您的親朋好友。
 
課程對象：所有愛茶人士，懂不懂沒關系，有興趣就好。
 
課程時間：1-3天，6小時/天。（可根據客戶需求進行調整）
 
課程內容：
一、茶史
1、茶從何處來——茶的歷史
2、中國野生古茶樹介紹
3、人工培育茶樹歷史
4、歷史瑰寶——陸羽與《茶經》
5、中國茶與外國茶的淵源
6、茶人的講究“茶之十德”
7、莊晚芳先生的“中國茶德”

二、茶與識茶之人
1、茶與神農氏
2、茶與諸葛亮
3、茶與慈禧太后
4、茶與孫中山先生
5、茶與毛主席
6、茶與周恩來總理

三、歷史名茶
1、《知否知否》里趙麗穎說的擂茶是什么？
2、三道茶
3、貢茶
4、元寶茶
5、貢茶
6、內銷茶
7、邊銷茶
8、仙茶

四、茶藝表演及品嘗
1、辨茶
綠、黃、白、青、紅、黑茶
各類茶葉，各取典型產品，從干濕兩種情況進行辨認比較。
2、茶藝表演
各類多種茶葉的泡法，講解要領，現場茶藝示范沖泡。
3、品茶
各類多種茶葉的現場品嘗，辨識優(yōu)劣特性。

五、茶具選購與保養(yǎng)
1、茶道六君子的介紹和用法
2、如何選擇茶壺茶杯
3、蓋碗的使用
4、隨手泡、公道杯、水盂、茶荷、茶巾的正確使用
5、宜興紫砂壺的選擇和保養(yǎng)
6、茶席茶臺的布置要領與欣賞

六、茶道禮儀與茶語
1、鳳凰三點頭
2、韓信點兵
3、關公巡城
4、泡茶的儀態(tài)禮儀（坐、跪、站、行、奉茶、賞茶）
5、如何斟茶
6、如何奉茶
7、何時賞茶

七、以茶養(yǎng)身
1、茶能消炎滅菌
2、助力“三高”防治
3、普通人的一日茶事
4、女性各年齡段與茶
5、延緩衰老與養(yǎng)顏

大連理工大學 工程碩士 
國家人力資源及社會保障部  一級企業(yè)培訓師
（高級技師）
英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會C&G  專業(yè)認證講師
國際注冊ACI職業(yè)沙盤  專業(yè)認證講師
情境模擬沙盤  專業(yè)認證講師
PMP美國項目管理協(xié)會項目管理5A認證
中國人力資源和社會保障部  高級禮儀培訓師
國際注冊高級禮儀培訓師  導師
心理投射咨詢師（緊缺人才庫）
國際財務管理師(SIFM)  高級資質
上海人民廣播電臺《市民與社會》、《非常解讀》欄目 特邀嘉賓
上海交通大學、上海財經大學、上海開放大學等院校特聘講師
 
歷任
曾任和君咨詢等企業(yè) 資深咨詢顧問 針對國內知名企業(yè)需求，負責咨詢項目
曾任工商銀行工銀安盛等企業(yè) 培訓主管 負責全國課程架構設計、新課程開發(fā)、網絡課堂開發(fā)負責人、企業(yè)大學培訓管理軟件系統(tǒng)設計主管
曾任中車集團附屬教育中心 教師 任職期間獲中學骨干教師、團委書記、省級課程開發(fā)一等獎等榮譽
 
視培訓工作為終身事業(yè)，執(zhí)教20年，數百次為各類企事業(yè)單位進行管理培訓工作，學員上萬。工作于業(yè)務一線，對于國家大型企業(yè)、外資企業(yè)、民營企業(yè)均具有豐富的企業(yè)管理培訓經驗，對教育事業(yè)單位、政府機構、金融行業(yè)、服務行業(yè)及生產企業(yè)等數百家企業(yè)進行過培訓，受到熱烈好評。長期接受現代培訓技術高端版權課程培訓，并具有豐富的課程開發(fā)與管理能力。
 
授課特點：
1．授課風格生動活躍、生動有感染力，啟發(fā)性強，給予結構化思維方式設計演繹課程，善于運用引導、促動技術和體驗式培訓方法，激發(fā)學員學習熱情和主動性，學員培訓參與程度高，客戶評價高；
2．一切從實操出發(fā)，學員當天學馬上用。重視能力培養(yǎng)和技能落地，培訓過程廣泛運用案例分析、情景模擬、角色扮演、現場演練等培訓技術與方法，學員的學習轉化有效性強、效果顯著；
3．充分發(fā)揮長期于各級各類企事業(yè)單位合作咨詢、培訓項目的優(yōu)勢，精準解決企業(yè)培訓需求：課前深化調研成果；課間積極分享培訓管理經驗；課后使培訓課程內容緊密貼合企業(yè)崗位能力需求。讓學員形成態(tài)度改善自發(fā)性、知識獲取主動性、能力提升系統(tǒng)性的培訓效果。
 
業(yè)務專長：
1．歷任大型外資跨國集團/合資公司中國區(qū)總部、大型國有企業(yè)資深培訓主管職務，擔綱企業(yè)課程設計、課程傳承、培訓管理工作，新產品上市工作，長期主持會銷、大型活動和企業(yè)專題沙龍。
2．開發(fā)及完善了多個大型企業(yè)培訓項目，開發(fā)多門企業(yè)培訓課程，對企業(yè)培訓項目設計運營、培訓課程開發(fā)、培訓體系建設有較豐富的實務經驗。
3．擁有二十年的服務行業(yè)、國企單位、教育機構、金融行業(yè)、生產企業(yè)培訓經驗，培訓近千場，學員過萬，深受企業(yè)領導好評和員工的喜愛。
4．長期TTT導師一職，為各類企業(yè)培養(yǎng)或輸送專業(yè)講師人才，精于輔導，樂于養(yǎng)成，使其成為本企業(yè)技能及文化的傳播者。
5．主講方向：企業(yè)培訓師授課表現力提升、課程設計能力提升、教學手段與方法提升、基于心理學原理的學員主觀能動性提升、新常態(tài)下學習型團隊培養(yǎng)、培訓管理者專業(yè)管理能力提升等。

【培訓特色】
把常規(guī)內訓與情景式教學有機結合，授課采用重點知識傳授在體驗中感悟、升華；
采用培訓引導技術與學員對話，讓學員在反思中自我解決問題；
采用案例教學的模式，深入淺出，貼近學員實際，
授課理念秉承活潑、嚴謹、系統(tǒng)、適用的風格，推崇寓教于樂及快樂學習的方式，
強調學以致用，結合企業(yè)現狀，以解決學員在企業(yè)實際工作中遇到的問題為培訓的最終目的。