國(guó)賓級(jí)接待服務(wù)禮儀與技能訓(xùn)練

國(guó)賓級(jí)接待服務(wù)禮儀與技能訓(xùn)練
 
【課程收益】
1.   深入理解接待工作的重要性并有效提升接待人員的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)理念；
2.   掌握接待外賓的禮儀細(xì)節(jié)，減少隔閡與距離感，從細(xì)微之處體現(xiàn)尊重與真誠(chéng)；
3.   了解并掌握商務(wù)場(chǎng)合中實(shí)用接待禮儀，在各類商務(wù)接待活動(dòng)中游刃有余，增加商務(wù)魅力；
4.   提高個(gè)人魅力，團(tuán)隊(duì)凝心聚力，會(huì)議談判順利有效，實(shí)現(xiàn)合作共贏；
5.   提升企業(yè)可信度與美譽(yù)度，塑造企業(yè)良好的公眾形象，增加企業(yè)效益。
【課程時(shí)間】2天，12小時(shí)/天
【授課對(duì)象】高端會(huì)所、企事業(yè)單位內(nèi)部接待中心、五星級(jí)酒店等
【授課方式】
理論講解、引導(dǎo)式教學(xué)、案例分析、角色扮演、情景模擬、實(shí)操演練、診斷點(diǎn)評(píng)
課程大綱：
第一講：解讀貴賓接待
一、國(guó)賓級(jí)與星級(jí)服務(wù)
1. 國(guó)賓接待與一般接待的區(qū)別
2. 接待對(duì)象的特征分析
1）行業(yè)的角度
2）企業(yè)的角度
3）客戶體驗(yàn)的角度
4）接待對(duì)象的角度（商務(wù)客戶、政務(wù)客戶、外賓）
二、國(guó)賓級(jí)服務(wù)人員的角色認(rèn)知與情緒管理
1. 服務(wù)人員的情商培養(yǎng)
探討：情感勞動(dòng)者的情緒電圖
2. 個(gè)人性格特點(diǎn)分析與情緒管理
3. 服務(wù)專員情緒管理工具
4. 換位思考與創(chuàng)新思維
 
第二講：國(guó)賓級(jí)服務(wù)人員的形象塑造
一、高雅且職業(yè)的發(fā)型
1. 職業(yè)發(fā)型要求
1）簡(jiǎn)單整潔大方
2）行業(yè)職業(yè)專業(yè)
2. 職業(yè)發(fā)型分享—總有一款適合你！
二、端莊大方的妝容禮儀
1. 職業(yè)妝容要求—清新淡雅精致
2. 自然光澤感裸妝化法—10分鐘亮麗出門！
3. 男士面容修飾五部曲
三、不卑不亢的形體氣質(zhì)訓(xùn)練
1. 優(yōu)美挺拔的站姿
2. 端莊高雅的坐姿
3. 自然得體的蹲姿
4. 灑脫自信的走姿
演練：自然親和才是真正的氣質(zhì)美！
四、微笑—最美天賜正能量
1. 我們?yōu)槭裁次⑿Γ?br /> 欣賞：微笑與不笑的天壤之別
2. 讓微笑成為職業(yè)習(xí)慣
討論：緩解矛盾必備法寶—微笑的神奇魅力
3. 真誠(chéng)迷人的笑容怎樣煉成？
討論：易買得的微笑服務(wù)
 
演練：微笑與好感表情訓(xùn)練
 
第三講：國(guó)賓級(jí)服務(wù)人員溝通禮儀
一、接待人員高品質(zhì)服務(wù)語(yǔ)言
1. 真誠(chéng)熱心服務(wù)語(yǔ)言
2. 對(duì)特殊人群的特殊關(guān)懷
3. 稱呼禮儀—體現(xiàn)尊重與重視
1）杜絕無(wú)稱呼與不當(dāng)稱呼
2）正確稱呼方式
二、接待人員手勢(shì)禮儀
1. 常用手勢(shì)規(guī)范集錦
1）引導(dǎo)與指引標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)
2）握手與打招呼手勢(shì)
3）介紹與讓請(qǐng)手勢(shì)
4）注意手勢(shì)頻率與幅度
演練：無(wú)言信號(hào)傳遞的威力
2. 物品遞接手勢(shì)規(guī)范
1）書籍、文件的遞送
2）杯子、雨傘的遞送
3）特殊尖銳物品遞送
三、目光交流—你的眼睛會(huì)說(shuō)話
1. 有目光接觸障礙？
2. 真誠(chéng)的目光勝似千言萬(wàn)語(yǔ)
1）目光交流3個(gè)三角區(qū)
2）注視角度與注視時(shí)間
 
第四講：餐飲現(xiàn)場(chǎng)接待的服務(wù)技能訓(xùn)練
一、   賓客接待服務(wù)準(zhǔn)備工作的要點(diǎn)
1、與相關(guān)部門的溝通
2、接待組的建立
3、負(fù)責(zé)人制度
4、標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)節(jié)的確定
5、接待前會(huì)議
6、每一次都是第一次的理念
7、特殊客戶的安全與保密工作
二、   接待服務(wù)人員望聞問(wèn)切能力培養(yǎng)
1、望—觀察的能力
2、聞—聆聽的技巧
3、問(wèn)—語(yǔ)言的技巧
4、切—現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)需求的判斷
案例分析
三、   托盤服務(wù)訓(xùn)練
1、托盤的高規(guī)格使用
2、托盤訓(xùn)練
四、   擺臺(tái)服務(wù)訓(xùn)練
1、主位的選擇與設(shè)置
2、擺臺(tái)的要求和標(biāo)準(zhǔn)（銀質(zhì)餐具、圍餐、自助餐）
3、擺臺(tái)技巧
4、臺(tái)位的正確設(shè)置
5、創(chuàng)新擺臺(tái)—平面藝術(shù)擺臺(tái)法
五、   對(duì)客服務(wù)
1、會(huì)客區(qū)茶水服務(wù)（歡迎茶、續(xù)茶）
2、水果服務(wù)
3、點(diǎn)餐的技巧
4、邀請(qǐng)入座
5、酒水服務(wù)
  白酒
  紅酒
  洋酒
  威士忌
6、上菜、分餐
  上菜的順序
  上菜的方法
  分餐、剔骨的技巧
  分餐服務(wù)時(shí)的人員配合
7、臺(tái)面整理服務(wù)
8、餐中特殊情況的處理
9、服務(wù)中進(jìn)退有度的把握技巧
六、   送客服務(wù)
1、送客過(guò)程中應(yīng)注意的細(xì)節(jié)
2、送客的禮儀
3、手臺(tái)的技巧與注意細(xì)節(jié)
4、服務(wù)總結(jié)與改進(jìn)
 
課程總結(jié)

資深職業(yè)培訓(xùn)師/ 服務(wù)項(xiàng)目咨詢顧問(wèn)
第五屆廣東省人力資源卓越培訓(xùn)師獎(jiǎng)
EAP國(guó)際一級(jí)心理培訓(xùn)師/ 咨詢師
FIT引導(dǎo)式培訓(xùn)師培訓(xùn)國(guó)際認(rèn)證講師
新加坡FNS引導(dǎo)師協(xié)會(huì)認(rèn)證引導(dǎo)師
美國(guó)（CHA）高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人
中國(guó)形象禮儀協(xié)會(huì)理事、專家導(dǎo)師
國(guó)際認(rèn)證高級(jí)禮儀培訓(xùn)導(dǎo)師
外交部外事接待項(xiàng)目服務(wù)培訓(xùn)導(dǎo)師
廣州市政府服務(wù)窗口單位合作講師
世界500強(qiáng)企業(yè)常年合作講師
800場(chǎng)以上企業(yè)培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)

【講師資歷與課程特色】
胡爽姿老師畢業(yè)于湖南大學(xué)公共關(guān)系、清華大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷管理專業(yè)。曾擔(dān)任華天酒店集團(tuán)、香格里拉、國(guó)賓館等酒店中高管理層，精耕客戶服務(wù)21年，服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理10余年，曾擔(dān)任前國(guó)務(wù)院總理朱镕基先生接待團(tuán)負(fù)責(zé)人，接待各級(jí)政要人士100余次以上，有非常豐富的客戶關(guān)系與管理的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
2012年，轉(zhuǎn)型職業(yè)培訓(xùn)師，通過(guò)國(guó)家權(quán)威的企業(yè)培訓(xùn)師資格認(rèn)證，多次參加國(guó)際課程培訓(xùn)學(xué)習(xí)及版權(quán)認(rèn)證，將國(guó)際先進(jìn)的培訓(xùn)理念引入課堂，授課風(fēng)格通俗易懂、耐心熱情，案例豐富、有趣有料。創(chuàng)新引導(dǎo)式、咨詢式客戶關(guān)系培訓(xùn)系統(tǒng)，關(guān)注人的內(nèi)在提升與特質(zhì)發(fā)掘。課程結(jié)合西方管理學(xué)、應(yīng)用心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、服務(wù)營(yíng)銷學(xué)等，通過(guò)啟發(fā)人際關(guān)系動(dòng)能、提升職業(yè)價(jià)值感、創(chuàng)建課堂情景化和引導(dǎo)體驗(yàn)式的教學(xué)模式，理論結(jié)合工具、方法，學(xué)員充分參與體驗(yàn)，讓培訓(xùn)效果更落地、更有效，深受企業(yè)好評(píng)。

【咨詢顧問(wèn)】
針對(duì)服務(wù)型企業(yè)，在企業(yè)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)行定制化咨詢顧問(wèn)服務(wù)，包括：服務(wù)規(guī)范流程設(shè)計(jì)與梳理，服務(wù)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，服務(wù)人員培養(yǎng)，服務(wù)手冊(cè)設(shè)計(jì)與制作等工作與課程定制。