商業(yè)綜合體高端企業(yè)極致服務(wù) ——服務(wù)禮儀提升

商業(yè)綜合體高端企業(yè)極致服務(wù)

——服務(wù)禮儀提升

主講：企業(yè)服務(wù)禮儀培訓專家

許美喬講師

【課程背景】            

面臨著日趨激烈的競爭，高端服務(wù)型企業(yè)能否在競爭中保持優(yōu)勢地位，不斷發(fā)展壯大，有很多因素左右，其中，良好的品牌形象起到非常重要的作用。尤其是作為高端服務(wù)型企業(yè)，提升服務(wù)和形象的競爭力已經(jīng)成為現(xiàn)代競爭重要的籌碼。從某種意義上說，現(xiàn)代的市場競爭是一種形象競爭，企業(yè)樹立良好的形象，因素很多，其中高素質(zhì)的員工，高質(zhì)量的服務(wù)，每一位員工的禮儀修養(yǎng)無疑會起著十分重要的作用。在服務(wù)中，只有把可信賴的質(zhì)量和優(yōu)良的服務(wù)結(jié)合起來，才能達到客戶滿意的效果。員工的服務(wù)禮儀修養(yǎng)不僅體現(xiàn)了一個員工自身素質(zhì)的高低，而且反映了一個企業(yè)的整體水平和等級。

您是否發(fā)現(xiàn)以下問題：

?  同一時間大量客人撲面而來，服務(wù)人員顯得有些慌亂，辦理業(yè)務(wù)花費大量時間，客人焦急等待，面露難色？

?  一位客人頻繁看表，而服務(wù)人員卻不知道客人是什么意思？

?  休息時間，有客戶咨詢，服務(wù)人員能躲就躲？

?  服務(wù)人員臉上笑容僵硬，導致客戶心里不舒服，感覺別有用意又不好反饋？

?  不了解客戶的需求，答非所問，給顧客留下“不專業(yè)”的印象？

…….

以上這些看似小問題，卻影響著服務(wù)人士的核心競爭力、服務(wù)人士應(yīng)有的“專業(yè)”形象素養(yǎng)以及服務(wù)人士在接人待物中展現(xiàn)出的企業(yè)形象等等。

僑福芳草地緊鄰北京CBD中心，是僑福集團在中國大陸地區(qū)的第一個大型項目，包含了購物廣場、精品酒店以及尖端實用的寫字樓。作為以人為本的"智能化建筑"，僑福芳草地以其超前而杰出的綠色科技、機電工程技術(shù)及空間設(shè)計，為客人提供既能能享受舒適而尊貴的環(huán)境，又受益于各項節(jié)能高科技綠色環(huán)境系統(tǒng)。也同樣希望為客人提供五星級的服務(wù)體驗。

許老師通過多年研究，從服務(wù)認知、服務(wù)行為、服務(wù)預(yù)判、客訴處理、服務(wù)禁忌等5個禮儀方面，開發(fā)了一套適用于服務(wù)型企業(yè)服務(wù)人士禮儀的訓練工具，全面引領(lǐng)服務(wù)行業(yè)服務(wù)人士在工作時，做的得體，看上去舒服，溝通順暢，進而正確看待服務(wù)行業(yè)服務(wù)這個工作，在工作中展現(xiàn)自己的魅力。同時課程中穿插結(jié)合企業(yè)大量實際情況的訓練案例，解決真問題。并已在多家企業(yè)指導落地，幫助突破服務(wù)人士職業(yè)瓶頸、加速國際化、提升企業(yè)業(yè)績，效果明顯。

【課程收益】

?  提高職業(yè)化素養(yǎng),從而提升僑福芳草地對公眾及社會服務(wù)的精神面貌

?  掌握服務(wù)禮儀升級轉(zhuǎn)型的一個模型（5E-Model）

?  掌握國際化服務(wù)禮儀提升的五大方面，Care4服務(wù)測試工具、服務(wù)禮儀考評卡

?  調(diào)整、改善、完善與塑造服務(wù)人士在工作中的言談和舉止

?  掌握規(guī)范的服務(wù)場景常識、服務(wù)職業(yè)操守，營造口碑效應(yīng)

?  促使學員自身的職業(yè)特征和外在魅力得以強化，增強工作自信心

*5E-Model：許老師基于組織行為學基礎(chǔ)上創(chuàng)建，推導出決定服務(wù)人士職業(yè)素養(yǎng)水平和服務(wù)魅力的五種禮儀表現(xiàn)。該模型對企業(yè)培養(yǎng)、選拔員工產(chǎn)生深遠影響，用于企業(yè)員工成長分析，可以有效的分析員工的服務(wù)能力水平，進而為企業(yè)選拔符合企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的優(yōu)秀人才提供參考依據(jù)。

【課程特色】

1.      專業(yè)性強：課程需求，細致調(diào)研、專業(yè)定制、精準對接。

2.      落地性強：理論+企業(yè)案例相結(jié)合，一擊命要、直擊工作中實操難點。

3.      工具性強：知識要領(lǐng)使用落地化工具逐個拆解、可操作、可運用。

4.      可操性強：體驗式訓練加模擬場景教練，形成肌肉記憶。

【課程對象】

高端酒店、寫字樓、餐飲服務(wù)人員

【課程時間】

2天（6小時/天）

【課程大綱】

一、服務(wù)禮儀價值是什么？

1、禮儀與禮節(jié)的區(qū)別，服務(wù)禮儀的價值

2、5E模型闡述，以及在高端服務(wù)場景中的作用

二、我服務(wù)我驕傲（認知服務(wù)禮儀Cognitive Service Etiquette）

——如何樹立員工服務(wù)的信心？

1、 您了解您的企業(yè)嗎？

——員工對企業(yè)有信心

?  企業(yè)簡介

?  企業(yè)榮譽

?  發(fā)展愿景

案例：企業(yè)名人事例展示

2、 主人翁精神

——員工對工作有信心

?  您在為誰工作？

?  什么是主人翁精神？

?  我們需要主人翁精神

?  主人翁精神如何體現(xiàn)？

小組討論：平時工作中您還遇到過哪些類似的情況，您是如何處理的？

3、企業(yè)文化

——員工對文化有信心

?  什么是企業(yè)文化？（愿景、使命、行為準則）

?  企業(yè)文化處處可見

案例：優(yōu)秀員工、榜樣人物事跡介紹

三、待客之道（細節(jié)服務(wù)禮儀Meticulous Service Etiquette）

——服務(wù)舉止標準，專業(yè)度的體現(xiàn)

1、客人為什么選擇我們？

?  我們的愿景、我們的客戶、我們的市場，您了解多少？

?  您有站在客人角度思考并理解客人嗎？

?  客人的期望

2、Care—4工具運用

?  熱情歡迎

?  關(guān)心體貼

?  服務(wù)周到

?  賓至如歸

*4方面測評：肢體、話術(shù)、表情、細節(jié)

優(yōu)秀視頻分享

情景模擬：特定情景演練，學員根據(jù)Care4評分卡進行對服務(wù)進行測評

3、客人的期望

?  您掌握了服務(wù)的核心內(nèi)容嗎？

?  客人永遠是正確的

?  客人比我們更加重要

?  走進客人心里，拉近客人距離

練習：

l  您和客人一同等電梯，這時電梯門開了。

l  餐廳快關(guān)門了，客人走進來想在此用餐。

l  客人質(zhì)疑賬單，認為是酒店的錯誤。

l  客人讓客房服務(wù)員拿報紙，而分發(fā)報紙本來是前廳部的職責。

4、 我們的表現(xiàn)

練習：

1、客人由于在外用餐病倒了。

2、您在電梯內(nèi)看見客人抱著孩子，同時還拿著很多購物袋。

3、客人向客房部索取一些客房部沒有的物品，如電腦、錄像機等。

4、您聽說客人的親人出事了。

優(yōu)秀視頻展示

四、認知客戶需求（預(yù)知服務(wù)禮儀Foreseeing Service Etiquette）

——細節(jié)決定成敗

1、贏得客戶忠誠感

?  我們?nèi)绾纬蔀榭腿耸紫龋?/p>

?  什么是忠誠感？

?  怎樣贏得客戶忠誠感？

2、認知

?  什么是認知？

?  認知的作用

角色扮演：閱讀、準備、練習、反饋

例如：場景1（場景可根據(jù)企業(yè)實際需要調(diào)換）

客人情況

客人姓名       ：    Andy Loo

身    份       ：    回頭客

職    業(yè)       ：    商人

住店時間       ：    3個晚上

客人喜好       ：    a)    通常要發(fā)很多傳真

總是帶著自己的筆記本電腦旅行

通常很早就在房間里用早餐

情景模擬：走廊遇見問候場景

3、預(yù)見

?  什么是預(yù)見？

?  如何預(yù)見客人需求？

角色扮演：閱讀、準備、練習、反饋

例如：場景1（場景可根據(jù)企業(yè)實際需要調(diào)換）

一位客人來到餐廳，看菜單時客人說：

 “我看到你們這里有本地菜肴?！?/p>

為客人上菜時，你看到客人手里拿著有關(guān)你們國家的旅游手冊。

情景模擬：為客人上完菜后，您還能為客人提供什么有效幫助？

4、靈活

?  什么是靈活？

?  我們?nèi)绾卧诠ぷ髦凶龅綑C動靈活?

角色扮演：閱讀、準備、練習、反饋

例如：場景1（場景可根據(jù)企業(yè)實際需要調(diào)換）

瓊斯女士是單身旅行者。她來到你們餐廳用早餐，對你說自助餐太多她吃不完，她只想吃些水果和果汁，可飯店的政策又不允許這樣做。如果她想要水果和果汁就只能零點。

情景模擬：請給出您的有效幫助

錄像練習討論

5、 補救

?  客人投訴心里分析

?  及時有效地解決客人的問題

過渡章節(jié)

五、補救贏得客戶忠誠感（補救服務(wù)禮儀Remedial Service Etiquette）

——零客訴處理方法

1、我們很難認知每一位客人的需求，但我們絕不能有一位不滿意的客人

?  客訴意味著什么？

?  客訴帶來的影響

2、感覺就是事實

?  （應(yīng)該讓）客人如何看待我們？

?  我們?nèi)绾慰创腿耍?/p>

?  我們?nèi)绾慰创约海?/p>

3、積極有效的補救方法

?  什么是“傾聽”

傾聽客人的感受

?  什么是“道歉“

如何說服客人

?  什么是“解決問題“

緊迫感、一步到位、贏得客人信任

?  什么是“補償“

超越期望令客人“驚喜萬分”

?  什么是“跟進“

最后接觸、確保所有的承諾都已履行、檢查是否使客人感到喜出望外并且會再次光臨

4、問題搶答

小組練習：“如何轉(zhuǎn)變成雙贏結(jié)果”

視頻展示、案例分析

六、絕不找借口（禁忌服務(wù)禮儀Taboo Service Etiquette）

——用真誠打動客人

1、 為客服務(wù)禁忌

?  絕不出口的那些話

?  絕不對客的小動作

?  絕不表現(xiàn)的微表情

?  絕不踏入的五禁區(qū)

視頻展示、情景演練

2、 服務(wù)準則20條

服務(wù)禮儀考評卡：服務(wù)標準考評20項

                   ——企業(yè)服務(wù)禮儀培訓專家

?  萬豪（五星級）酒店培訓負責人兼高級禮儀培訓師、

?  萬鑫五星級酒店禮儀培訓講師

?  中一太客商務(wù)航空空乘禮儀培訓講師

?  北京新世紀婦兒醫(yī)院（015018）禮儀培訓講師

?  上海錦江湯臣洲際大酒店特邀主持人

?  北京金夫人婚紗攝影有限公司培訓經(jīng)理

?  北京中林綠產(chǎn)科技有限公司培訓經(jīng)理

?  金水花城置業(yè)培訓負責人

?  中國人民大學企業(yè)管理碩士

?  國家企業(yè)二級培訓師

【個人簡介】

許老師擁有十余年服務(wù)及禮儀在企業(yè)中應(yīng)用的實戰(zhàn)經(jīng)歷。

許老師擁有十余年的企業(yè)服務(wù)禮儀培訓經(jīng)驗，培訓千余場次，為多家知名企業(yè)進行培訓，是中國知名的服務(wù)禮儀培訓導師，是上市名企、高端醫(yī)院、國際酒店、航空公司等服務(wù)禮儀培訓專家。許老師開發(fā)過關(guān)于禮儀類、文化類、服務(wù)類、服務(wù)管理類132個課件32門課程等，為3家企業(yè)搭建過全套培訓體系，撰寫過50多份項目方案。授課超過3000小時，授課學員超過萬人。

在沈陽萬豪酒店任職期間，帶領(lǐng)團隊進行五星級酒店（local酒店）的文化建設(shè)，利用最頂級五星級酒店的服務(wù)體系模型，推出以“親如一家”為主題的系列培訓，以各部門實際運行中的案例為基礎(chǔ)提煉出簡單易懂的本土文化，并把文化與五星級酒店服務(wù)體系相結(jié)合，打造出酒店員工熟知并認可的集團酒店文化。組織每年循環(huán)不間斷培訓，進行千人考核，顧客滿意度短時間提升至100%。

在中一太客商務(wù)航空有限公司工作期間，負責“中一太客航空空乘培訓”，從形體氣質(zhì)打造、服飾搭配、化妝造型、高情商溝通、服務(wù)意識訓練、服務(wù)禮儀訓練等，對空乘進行一年的培訓及考核，實行全年課程積分制，培養(yǎng)高品質(zhì)接待政要、明星、商界貴賓的優(yōu)秀空乘，全員通過考評。

在北京新世紀婦兒醫(yī)院工作期間，對醫(yī)院各個部門進行了MOT服務(wù)文化的建設(shè)，推出MOT服務(wù)指導手冊，對醫(yī)院各個部門的對客服務(wù)進行了梳理，結(jié)合各部門、科室實際運行中的案例為基礎(chǔ)提煉出簡單易懂的本土文化，打造出高端私立醫(yī)院的服務(wù)理念。并且對醫(yī)院客服部做了一年系統(tǒng)培訓，針對醫(yī)院客服部各個工作環(huán)節(jié)均制定了標準SOP，編纂成學員手冊，顧客滿意度大幅提升至100%，門診量從6517增長至8146，增長20%，營業(yè)額全年增長5千萬。

許美喬老師致力于中國服務(wù)企業(yè)形象升級改造事業(yè)，通過幫助企業(yè)形象品牌塑造與提升，進而提升企業(yè)的美譽度，品牌力，影響力。

【授課風格】

1.      專業(yè)性強：課程需求，細致調(diào)研、專業(yè)定制、精準對接。

2.      落地性強：理論+企業(yè)案例相結(jié)合，一擊命要、直擊工作中實操難點。

3.      工具性強：知識要領(lǐng)使用落地化工具逐個拆解、可操作、可運用。

4.      可操性強：體驗式訓練加模擬場景教練，形成肌肉記憶。

【主講課程】

禮儀類課題：

《國際商務(wù)禮儀》

《5E打造你的職場魅力—職場商務(wù)禮儀提升》

《5E打造你的企業(yè)新力量—新員工入職培訓禮儀提升》

《5E打造你的企業(yè)中間力量—中高層管理職場禮儀提升》

《5E打造窗口國際服務(wù)禮儀》

《5E打造你的商業(yè)氣場—銷售禮儀提升》

服務(wù)類課題：

《5S打造高端企業(yè)極致服務(wù)》、《商業(yè)綜合體高品質(zhì)服務(wù)能力培訓》

【學員評價】

許老師的禮儀課程內(nèi)容很受用，互動性強，非常貼合我們工作實際。有學員開課不到十分鐘就在微信群里夸贊老師講的好。幽默風趣的風格很受大家喜歡。

—— 中國·中一集團 綠川人力資源總監(jiān)

這學期我學到的不僅是知識，還有燦燦如金的生活真諦。真的真的很幸運遇到您，很幸運成為您的第一批學生，這種感覺獨特又驕傲。再次向您致敬！

                                            ——沈陽萬豪酒店 行政管家 張萌

許老師教會了我很多東西，怎么思考、怎么聆聽、怎么解說，最重要的是優(yōu)雅。愛您哦！