打造高效的飯店執(zhí)行型管理團(tuán)隊

課程買點：團(tuán)隊建設(shè)與全員執(zhí)行力的提升一直是飯店企業(yè)關(guān)注的焦點，究竟如何做好飯店團(tuán)隊建設(shè)和提升企業(yè)執(zhí)行力，是本課程要解決的問題。

　　 隨著市場競爭的日益激烈，現(xiàn)代飯店企業(yè)更加強調(diào)塑造團(tuán)隊意識，打造團(tuán)隊執(zhí)行力，快速針對顧客需求，提升工作效率。那么團(tuán)隊究竟是什么？如何激勵團(tuán)隊成員？如何打造有競爭力的團(tuán)隊？又如何提高企業(yè)執(zhí)行力度？上述一系列的問題正困擾著很多企業(yè)總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理。本課程將能使學(xué)習(xí)者透徹地理解打造執(zhí)行型管理團(tuán)隊的方法和技巧，真正高效的打造有競爭力的飯店管理團(tuán)隊。

課程綱要：
一、從不同角度看飯店，打造高效率飯店管理團(tuán)隊，從困惑走向成功
二、什么是團(tuán)隊？檢驗自己的企業(yè)是不是團(tuán)隊？                              
   1、團(tuán)隊的第一個條件：自主性
A、員工能不能自動自發(fā)，為何不能，原因何在？
B、你企業(yè)的各項標(biāo)準(zhǔn)健全嗎？
   2、團(tuán)隊的第二個條件：思考性
A、員工是否動不動就去請示領(lǐng)導(dǎo)，原因何在？
B、員工為何沒有思考力？
3、團(tuán)隊的第三個條件：合作性
4、團(tuán)隊的第四個條件：凝聚性

• 有沒有團(tuán)隊認(rèn)同的企業(yè)文化？文化是什么？

B、你企業(yè)的文化究竟是作秀還是真正的文化？
C、如何塑造企業(yè)團(tuán)隊文化 
三、經(jīng)理人在團(tuán)隊中角色認(rèn)知
1、團(tuán)隊角色認(rèn)知
2、你有這樣的困惑嗎？為什么那么敬業(yè)，還是完不成任務(wù)？
3、3、為什么對員工那么好，他們還是要離你而去？如何留住優(yōu)秀員工？
 
四、領(lǐng)導(dǎo)力如何在團(tuán)隊中體現(xiàn)                                
五、打造飯店高效的執(zhí)行型團(tuán)隊
1、看看你的企業(yè)執(zhí)行力情況如何？
2、誰妨礙了我們企業(yè)的執(zhí)行力？
3、執(zhí)行是一種態(tài)度，看看我們在執(zhí)行中都有什么樣的態(tài)度
4、執(zhí)行中的八大錯誤
5、如何做一個執(zhí)行型領(lǐng)導(dǎo)

    易鐘，中華企管培訓(xùn)網(wǎng)特邀講師，知名酒店管理專家，暢銷書《海底撈的秘密》作者，清華大學(xué)與浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授，中國飯店協(xié)會職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班客座教授，并擔(dān)任多家酒店的高級管理顧問。 　　

職業(yè)背景及所獲榮譽
    一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作，從基層服務(wù)人員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
　　
    2006年，他被中國培訓(xùn)師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家。2009年，又被評為中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師和中國酒店管理十大風(fēng)云人物，并被國際皇金管家機構(gòu)授予建國60周年“酒店杰出貢獻(xiàn)”勛章，2011被中國酒店金龍獎評選會授予“中國酒店培訓(xùn)特殊貢獻(xiàn)獎”。

授課風(fēng)格
    易鐘老師的培訓(xùn)富有激情與感染力，經(jīng)典案例更是信手拈來。

主要著作
　　他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個性化服務(wù)》、《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》等十多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤，及《做最好的餐飲服務(wù)員》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個性化服務(wù)》、《易鐘酒店管理實戰(zhàn)系列叢書》等書籍，都獲得了業(yè)內(nèi)的一致好評。